储存与烹煮须知

 储存：

• 任何时候饺子都必须冰冻储存 (Frozen)，妥善储存的饺子一个月内仍保持新鲜可放心食用。
• 注意饺子不可化冻渗出水气， 一旦渗出水气，就全粘到一块了。
• 煮的时候无须解冻，直接从冰箱里取出就可下锅。

 煮法：

1. 准备一个较深的平底锅，加7分满的水煮开，
   
2. 把饺子下锅， 用漏勺轻轻拌开避免粘锅，盖上锅盖，继续大火煮开，
3. 滚开后，加第一碗凉水，盖上锅盖，
4. 再滚开后，加第二碗凉水，再盖上锅盖，
5. 再滚开后，加第三碗凉水，不必再盖上锅盖，滚开即可用漏勺捞起食用。 

※ 饺子皮很薄，一次不要下太多，锅里有足够的空间，就不容易煮破 。
※ 一般加3碗水饺子就熟了，熟的饺子会浮起，可视浮起状态调整加水的次数。